Cómohacer cocochas de bacalao al pil pil. Para empezar la receta, calentar a fuego suave en una cazuela 200 ml de aceite de oliva virgen extra. Pelar 3 dientes de ajo, laminarlos e introducirlos en la cazuela junto 1 guindilla. Cocinar durante 10 minutos, el aceite se aromatizará y los ajos quedarán cocinados sin llegar a dorarse completamente.Nuestrosplatos tradicionales. Ibéricos, platos de cuchara, ensaladas variadas, deliciosas carnes y pescados. Una amplia variedad en cocina tradicional de la zona.Parapreparar las cocochas o kokotxas de bacalao al pil pil vamos a utilizar una cacerola de barro, como se ha hecho desde siempre, o en su defecto una sartén. El diámetro debe ser el justo para que quepan las cocochas sin montarse las unas con las otras sin que quede demasiado espacio libre en la cazuela. Comenzamos Pasospara elaborar la receta de cocochas. Estos son los pasos que debes de seguir para que te salga un plato de diez. Limpia las cocochas y córtalas por la mitad (las cocochas de bacalao suelen ser bastante más grandes que las de merluza. Las de merluza no hace falta cortarlas por la mitad). Cortamos los ajos en finas láminas.Aesta receta de cocochas de merluza le añadimos también guindilla y guisantes para darle un toque picante y que la salsa quede riquísima. ¡No te quedes sin hacerla, te encantará! Y si te apetece hacer este plato con su deliciosa salsa verde pero no has encontrado cocochas, no te preocupes, porque aquí tienes más recetas con merluza .
Bacalaorebozado con salsa de piquillo y guarnición de arroz con verduras. bacalao fresco congelado al punto de sal • Crema de pimientos del piquillo, receta de @cook_4471024 (Ve poniendo la mesa) • Arroz con zanahoria y calabacín (acompañamiento), receta de @doresrial • Rebozado: 1 huevo, harina. 45 minutos. 3 raciones.
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