Judíascon perdiz plato típico manchego elaborado con alubias de máxima calidad acompañadas con la clásica perdiz en escabeche, la cual le aporta un sabor y aroma especial a este plato. Basculer la navigation ☰ Catégories. jambon; Fromage. Tendre; Semi-durci; Guéri Judias con Perdiz Caseras.
Laperdiz se sella en sartén con aceite de oliva virgen y posteriormente se marina en un escabeche tradicional de vinagre, ajo, laurel y pimienta en grano. El escabeche conserva la carne debido a la acidez del vinagre que además aromatiza y enternece la perdiz. Recomendaciones de Uso: Se puede consumir frío, a temperatura ambiente o caliente

Podéiscocinarlas en olla a presión o en la cazuela, tapadasobre una hora a fuego medio. Tened en cuenta que si las perdices son de granja tardan menos que las de caza, ya que la carne de estas es algo más dura. Una vez que están cocinadas, dejamos que se enfríen y guardamos en el frigorífico, podremos tomarlas pasadas 24 o 48 horas.

Ingredientespara perdiz con judías. 4 perdices. cantidad necesaria Pimentón. cantidad necesaria Sal. cantidad necesaria Aceite. 5 patatas. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. 2 tomates. Perdízen Escabeche + detalles Judías con Perdiz en Escabeche + detalles Morteruelo + detalles Ajoarriero + detalles Conoce Nuestra Historia. Llevamos más de 45 años elaborando productos típicos manchegos y platos precocinados de la máxima calidad. Dirección: LA PONDEROSA
CodornicesArtesanas en Escabeche 600 g Judias con Perdiz 425 g. Precio 4,99
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